第十八章:斗心谱(2/2)

”我指了指她刚才看火的清蒸胭脂鱼道：“渔民出身的厨子最接水气，如果我没猜错，您祖上是富春江人，那么最会做的鱼菜，便应该就是富春江最著名的‘富春三鲜’……”

……富春江这个地方，在江浙中部，号称“二百里锦绣”，“东南小三峡”，是一片山水如画的地方。我国大画家黄公望所做的不朽名作《富春山居图》，便是以那片山水为原型创作的。

那个地方人杰地灵，所产出的鱼鲜也非常之多，但要论最有名气的，便是“富春江三鲜”。

那三鲜是三种富春江上最有名的水产，分别是鲥鱼、富春江刀鱼和河豚。这三种鱼都以肉质鲜美，做法独到，产量稀少而著称于世，乃是富春江赐给人类的异宝，此三鲜，更申出了三道富春江上的名菜。

“……富春江三名菜，分别是清蒸鲥鱼、江刀过鲫和白烧河豚，我来前看过您家的菜谱，这三道菜，恰巧都是你们家的头菜，招牌菜！”我微笑。

“可是……我做的是清蒸胭脂鱼，不是富春江三鲜呀！”瑞木钧点头微笑道。

我颔首，璇儿又言道：“没错，可正因为您做的是胭脂鱼，我才看出您是瑞木钧来的……”([m.520dus.com 520读书网]。)