18.香花玻璃虾(1/2)

最近顾清白维商量着打算给公众号做一个线下活动，用来回馈老用户，以及吸引一些新的用户。

江宸本来不想让小妻子认识太多外面的人，但一看到小妻子兴高采烈地写策划，一幅跃跃欲试的样子，江宸就把担忧吞回了肚子里。

算了，只要小妻子开心就好。至于旁的，自己再多盯着就行。

想来想去，顾清和白维把活动的主题定为“花茶的邂逅”，花茶不仅看上去让人赏心悦目，好多花茶实则还有食疗的功效。

“你说把活动地点定在哪儿比较好？”顾清看了一眼明显有些气鼓鼓的丈夫，问道。

江宸这厮自从看到报名的人居然很多是男性就有些老大不高兴，顾清见了，只当做没看见。头都没转过来，明显还在生气。

“你看一下嘛，我需要你的专业意见。”顾清晃了晃江宸的胳膊，不死心。

我需要你。这四个字现在真可以说是江宸的死穴。只要小妻子一旦说出来，需要自己，江宸顿时就服软了，有多大的气也剩不下去。

被自己的小妻字需要的感觉，真好。在心里乐滋滋地美了一番后，江宸转过头，给出了自己的建议。

地点最后定在临江边的一座酒楼上。风景上佳，而且酒楼里就有现成的冲泡器具，也省下了不少事。

等江宸的脸色好多了，顾清才说起刚刚的话题，“你说你，至于么，我做线下活动而且，生那么大气干嘛。”

一听这个话题，江宸老大不乐意，一脸严肃地说，“怎么不至于，我的小妻子这么貌美，万一被外面的歹人拐走了怎么办。”

猝不及防被喂了一口糖。

顾清觉得心里有点糖，“我哪是那么容易被拐走的，而且，不是还有你嘛，旁的人，哪拐得走我。”

“也是。”江宸才不愿承认自己的魅力值不足，但未免出现什么意外，他又补充道，“我到时候和你一块去，刚好也给你帮帮忙。”

“我记得你不是你周六要加班？”

“没事，我请几个小时的假，问题不大。你是第一次组织这样的活动，我总要去给你撑撑场面。”

顾清轻声应好。心里有些感动，这种有人一块分担压力的感觉真好。

经过半个月的时间，拍摄美食微视频的前期准备工作就绪。顾清想，第一个微视频肯定要选取有特色的一道菜品，一开始就要给人惊艳的感觉，口碑打出去了，才会吸引到越来越多的人。

选什么好呢？顾清和白维碰了个头，把彼此脑海的知道的特色菜品过了一遍，最后终于定下来了一道口味比较清淡但是色香味俱佳的菜——香花玻璃虾。

这道菜处理虾的方法很特别。

首先把虾洗净，保留虾尾去头去黑线，然后沿虾背小心下刀，将虾肉破开切至虾腹处停刀，切开的虾肉要保持黏连不断。然后用刀背将虾肉拍开成薄片，撒上一层薄薄的淀粉，再拍开，再撒上一层淀粉，不断重复这个过程，直到整片虾肉厚度均匀而且适中。

烹煮的时候，选用的是上好的高汤。在煮之前，整个虾片呈现出半透明的颜色，下锅之后，颜色变白，等整片虾颜色全变白的时候，就可以捞出装盘备用了。

最后，再取一小锅高汤，里面放上数朵茉莉花和数棵枸杞，待茉莉花在汤中展开花瓣的时候，就可以关火了。同时取几朵干茉莉花，点缀在刚刚摆好盘的虾片上，将刚刚做好的高汤，从顶端淋下，最后经过简单的装饰，香花玻璃虾就做成了。

经过高汤熬煮的茉莉花的香味已经充分地渗入了汤汁之中，然后包裹在虾片上，丝丝清甜，给人带来极致的味觉享受。而顶端的干茉莉花，被淋上的高温的汤汁一激发，香味会逸散在空气中，勾引人的嗅觉和食欲。

整道菜的造型看起来就像是一朵层层叠叠盛放的纯白的花，间或以青白色的茉莉花和红色的枸杞点缀，光是视觉上就可以让人挪不开眼睛。

虾片因为经过长时间的拍打，所以特别薄，而且因为拍入了淀粉的缘故，口感特别润滑，几乎可以说是入口即化。

这样色香味俱佳的一道菜品，顾清和白维相信，没有人能够拒绝。

说干就干。因为顾清家的厨房比较大，而且丈夫去上班了，家里只剩她和毛毛，所以很适合用来拍摄，拍摄地点就定在了顾清家。

白维来顾清家的时候，拎上了一大口袋的食材。因为不知道拍摄几次才能找到合适的角度，取到满意的素材，所以顾清特意叮嘱白维多备上一些食材，做好反复重来几次的准备。

“这就是你儿子？”白维进了顾清家的门，一眼就看到了端端正正坐在沙发在安安静静看着绘本的小男孩。

“是啊，”顾清笑着接过白维手里的东西，“马上快两岁了。毛毛，叫阿姨，这是和妈妈一起工作的白阿姨。”

毛毛抬起头，清清脆脆地叫了一声，“白阿姨好。”整个人看起来乖巧而又软萌。

白维见了，过去坐在毛毛的旁边，想要和毛毛亲近亲近。毛毛长着一张粉雕玉琢的脸，让人看了就上捏一捏。

白维故意逗他，伸出手问毛毛，“阿姨很想捏一捏毛毛的脸，毛毛给阿姨捏吗？”

毛毛把脸伸到白维的手旁边，一本正经地说道，“阿姨你如果实在想捏的话，就捏吧，只是要注意，千万不要把毛毛捏疼了。捏疼了毛毛是会哭的。”

我的天，好可爱！送上来的一张小脸，